July 31st, 2015

backstage

(no subject)

Ну, вот и винный тортик. Ням-ням, половину уже выпили съели.



UPD: запросили рецептик :)

короче так. Берете вино (лучше сладкое-полусладкое, когда-то давно мы вообще кагор бахали), банку персиков, горсть винограда (или любые врукты кроме киви или ананаса - они не застывают в желе, желатин (у меня был порошковый, три пачки по 20 грамм), вина уйдет порядка литра, но зависит от формы, куда наливать (у меня желейная от Tupperware). Еще нужен будет сахар (и/или сироп из персиков). Далее все просто. Разводим желатин, ждем, пока набухнет, делим на пропорциональные порции по отношению к вину (можно делать одноцветный тортик, тогда делить ничего не надо). Бахаем желатин в вино, можно чуток подогреть, до полного растворения желатина. Процеживать или нет - по желанию. Далее, смазываем форму оливковым маслом, очень тоненьким слоем, просто пальцем. На всю форму не более половины чайной ложки. И начинаем выкладывать фрукты. У меня вниз пошли персики (четвертинки). Заливаем вином один слой, в холодильник, застыло, достали, выложили виноград, залили, в холодильник, застыло, достали.. И так далее, пока не кончится форма :) И потом часов на 10, что бы все застыло намертво, и не развалилось, когда будете резать. Кушается просто на раз, мы по два куска одолели с наскока. Вино оставляет в тортике легкий аромат и послевкусие, но при этом, градус в нем, конечно, падает :) Вообщем, офигенный десерт для жаркого (и не очень) лета.